ボルボ・カー 目黒

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1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つ、アヴィズ村にアルチュール・アグラパールにより設立。1950年から1960年に渡り孫息子のピエール・アグラパールにより規模が拡張され、現在はその息子パスカルによって運営されています。所有畑の8割がグラン・クリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重要視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛けています。ドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは、1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリストです。健全でテロワールの風味が詰まったワインを造る為に我流で試行錯誤し続けた結果、独自の栽培法に加えて天然酵母による発酵、澱との長い接触、樽の導入などを行っています。手掛けるキュヴェ各種はそれぞれのコンセプト、必然性を明確にしており、複雑味があり、とてもピュアなシャンパーニュに仕上げられています。さらに研究熱心なパスカルは、馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人です。自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。区画毎に600Lの樽(デュミ・ミュイ)とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。 ※インポーター様資料より
Information商 品 名nameAgrapart et Fils Blanc de Blancs Avizoise Extra Brut Grand Cru 2010蔵 元wine makerアグラパール・エ・フィス / Agrapart et Fils産 地terroirフランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs>アヴィズ村/Avize格 付 けclassA.O.C シャンパーニュ・グラン・クリュ / Champagne Grand Cruヴィンテージvintage2010年品 種cepageシャルドネ100%種 類 / 味わいtype/taste泡Champagne / 白white / 辛口dry容 量net volume750ml輸 入 元importer正規輸入代理店 豊通食料ワイン情 報informationアヴィズ村の丘に植わる樹齢50年の2区画(Les Robarts, La Voie d'Epernay)から造られる。粘土粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。

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